Solanum tuberosum
Andere namen
| Taal | Naam |
|---|---|
| nld | Aardappel |
| eng | Potato |
| lat | Solanum tuberosum |
Rassen
| Frieslander | heel vroeg | 70-90 dagen |
| Carolus BIO | halfvroeg | 110 - 130 dagen |
| Roseval | laat | 130 - 150 dagen |
| Sevilla BIO | laat | 130-150 dagen |
Elk aardappelras heeft zijn eigen groeicyclus van ontwikkeling, waarmee ook rekening moet worden gehouden, namelijk:
| vroeg | half april | 80 tot 100 dagen |
| halfvroeg | begin mei | 100 tot 120 dagen |
| laat | eind mei | 120 tot 150 dagen |
Periodes in het jaar
De teelt van aardappelen duurt in totaal altijd ca. 5 maanden en kan op verschillende momenten in de winter en het voorjaar beginnen. De volgende vier hoofdperiodes worden onderscheiden:
| Vroeg | februari - juni |
| Halfvroeg | maart - juli |
| Halflaat | april - september |
| Laat | mei - oktober |
Kooktype
Aardappelen worden soms onderverdeeld volgens kooktype:
| Vastkokend | Deze aardappelen blijven heel tijdens het koken. Ze worden vooral gebakken of verwerkt in salades |
| Licht bloemig | Deze vallen tijdens het koken licht uiteen. Dit is de meest gebruikte soort voor zowel koken, bakken, pureren als frituren |
| Extra bloemig | Deze vallen volledig uiteen bij het koken. Deze aardappelen worden vooral gebruikt in soep en puree |
Buren
| Goede buren | Afrikaantje, andijvie, boon, erwt, hennep, karwij, knoflook, kool, koolrabi, maïs, mierikswortel, oost-indische kers, pepermunt, raap, sla, spinazie en ui |
| Slechte buren | Berk, bes, melde, pompoen, selderie, tuinboon en zonnebloem |
Weetjes
- Onze grootmoeders, die de opening van het tuinseizoen plantten, gebruikten de weersvoorspelling niet, maar vertrouwden eerder op de feiten die al waren gebeurd, geverifieerd door hun eigen ervaring. Dus, volgens volkstekens, is het noodzakelijk om aardappelen te planten niet voordat de vogelkersenbloesems en paardebloemen bloeien, wat volledig in overeenstemming is met de realiteit en wetenschappelijke aanbevelingen, omdat op dit moment de langverwachte warmte komt.
- Bij pootaardappelen wordt normaal gezien ook altijd een maat aangegeven. Die bepaalt in sterke mate de prijs en de opbrengst. Een voorbeeld: 1 kg pootaardappelen maat 28-35 = ± 40 stuks. Met 1 kg pootaardappelen kan je voor een oppervlakte van ± 7 m² vroege à 11 m² late aardappelen planten in jouw moestuin.